Cucurbita maxima
 
C’est une variété iconique de potiron bleu de taille moyenne qui produit des fruits de 3 à 5 kg, à la chair dense et sucrée. Elle est réputée pour sa polyvalence en cuisine, aussi bien en salé qu’en sucré. De culture facile et de très bonne conservation si le fruit est récolté à maturité, quand le pédoncule est bien sec. 
 
Le semis se fait en avril ou mai en godet, pour une plantation dès que le sol est réchauffé et qu’il ne gèle plus. On peut aussi faire un semis direct quand il n’y a plus aucun risque de gel. Laisser idéalement 1,5 m entre chaque plant.