Cicer arietinum
 
Cette variété produit des grains noirs au goût plus développé que les grains blancs classiques. Très résistante à la sécheresse, cette culture permet de produire des pois chiches tout en apportant de l’azote au sol, sans exigence d’arrosages fréquents. 
 
Le semis du pois chiche a lieu au printemps, avant les premières grandes chaleurs, un grain tous les 8cm ou en poquets de plusieurs grains tous les 30cm. Maintenir humide le sol jusqu’à la levée. Ensuite, la culture est autonome, et ne demande de l’eau qu’en cas de sécheresse.