Allium porrum

Variété adaptée à la culture hivernale, les fûts sont hauts, surtout si on la plante assez profond au repiquage. Excellente variété de conservation pour récolter tout l’hiver. 

Le semis se fait à partir de la mi-février et jusqu’à début avril, en pleine terre. On repique le plant bien profondément quand il a atteint l’épaisseur d’un crayon à papier. On peut planter assez serré dans le rang (tous les 8cm), mais il est important dans ce cas d’espacer les rangs d’au moins 30 à 40 cm entre eux.