Lactuca sativa
 
Cette belle variété aux feuilles élancées et pointues, rougissantes au soleil, porte très bien son nom. C’est une bonne variété de printemps et d’été formant des rosettes se densifiant avec la pousse. Elle peut  former un cœur lâche à maturité. Cette laitue possède une bonne tolérance à la chaleur. On peut consommer les feuilles en les coupant à mesure de la pousse ou récolter le plant entier à maturité. Lente à monter en graines.
 
Le semis se fait de février à mai puis en automne, en godet ou directement en pleine terre, replanter ou éclaircir à 30 cm en tous sens.