Cucurbita moschata
 
Cette courge de type « butternut » a la particularité de produire des fruits de forme droite, qui contiennent plus de chair que les variétés en forme de poire. Les fruits sont de calibre moyen à petit (1,5 kg), ce qui est idéal pour la cuisine quotidienne. Cette variété est très productive et les fruits qui se développent tout le long de la saison mûrissent assez vite. Le feuillage est velu. 
 
Le semis se fait en avril ou mai en godet, pour une plantation dès que le sol est réchauffé et qu’il ne gèle plus. On peut aussi faire un semis direct quand il n’y a plus aucun risque de gel. Laisser un mètre entre chaque plant.