Chou palmier « Noir de Toscane »
Brassica oleracea 
 
Ce chou de type « kale » ou « palmier » est composé d’une tige dressée et couronnée de longues feuilles sombres de couleur vert bleuté, légèrement cloquées, qui lui donnent un aspect particulièrement singulier et géométrique. Très résistant au froid et de bonne qualité gustative, il est l’un des plus  appréciés parmi les choux à feuilles. 
 
Le semis peut se faire sous abris en mars ou avril pour une récolte estivale, ou de juillet à août pour une récolte en automne et en hiver. On mettra en terre le jeune plant lorsqu’il atteindra le stade 4 ou 6 feuilles, un mois après le semis, avec un espacement de 50 cm.