Carotte «Rouge sang»
Daucus carota
 
Cette carotte panachée rouge/orange est demi-longue, précoce, et rustique. Elle est adaptée à une culture de printemps et de conservation. C’est une variété goûteuse, originale et facile de culture. Son collet rouge violacé serait moins attractif pour le ver de la carotte que les variétés oranges.  
 
Le semis de la carotte se fait de mars à juin, selon la période de récolte souhaitée. Il faut semer peu profond, dans un sol vivant ou décompacté, en rangs espacés de 30 ou 40 cm. Pour assurer la levée, il faut maintenir le sol humide en permanence jusqu’à l’apparition des premières feuilles. Ensuite, un arrosage adapté à la météo suffit. Éclaircir les plants pour assurer le bon développement des racines.