Beta vulgaris
 
Très bonne variété de betterave, aussi bien crue que cuite. Sa forme est circulaire, plate à demie arrondie, sa peau est lisse et sa chair rouge foncé. Un semis direct est conseillé mais on peut également semer en plaque de semis et repiquer en pleine terre ensuite. Cette méthode donnera des betteraves plus grosses mais difformes. 
 
Le semis se fait entre mars et juin, directement en pleine terre, en lignes espacées d’au moins 30 cm. Éclaircir tous les 10 cm quand les plants ont 4 feuilles.